• 海詩網 生鮮電商前景怎么樣(生鮮行業的現狀與前景分析)

    生鮮電商前景怎么樣(生鮮行業的現狀與前景分析)

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    最近,生鮮電商龍頭企業每日優鮮備受關注,先后經歷極速達業務暫停、APP無法使用、北京市消協約談、股價跳水等,引發了市場對“生鮮電商是否還有未來”的討論。

    過去幾年,生鮮電商一直是資本市場的風口之一。不僅阿里、美團等互聯網企業相繼落子,不少傳統實體商超也紛紛入局。一些生鮮電商在發展過程中逐漸形成了一套固定“打法”:提出新的模式和概念,到資本市場融資,通過巨額補貼、優惠等手段,迅速擴大用戶規模,擴張倉儲和門店布局,搶占市場份額。這種先通過低價、補貼完成用戶規模和流量聚合,隨后再進行流量變現的方式,在互聯網平臺發展的初期吸引了大量資本持續投入,給企業帶來了指數級增長。

    然而,在風口和泡沫逐漸散去時,如果企業仍沒有形成穩定的盈利模式,一旦融資受阻,就很容易陷入困境??v觀過去幾年倒下去的一批生鮮電商,經過多輪融資“輸血”但自身“造血”功能不足的,無一不是黯然收場。

    對于生鮮電商來說,規模效應只能降低邊際成本,卻無法降低“硬成本”。傳統零售是一個需要長期、穩定投入的“重活”“累活”,互聯網和數字技術固然能夠提升其運營效率,但并不意味著能夠替代復雜的供應鏈系統。尤其是生鮮商品通常為非標產品,與一般消費品相比,保質期短、容易損耗,對物流基礎設施、冷鏈裝備等要求更高,生鮮電商普遍采用的前置倉模式建倉費用、人力成本等也很高。比如,有研究發現,前置倉模式下,每個訂單的履約費用是傳統中心倉電商的3倍左右、平臺型電商的2倍左右、社區團購的6倍左右。

    在通過規模擴張將“盤子”做大之后,生鮮電商要實現穩定盈利,需要更高的訂單數量、更精細的管理水平、更強大的供應鏈系統來支撐,而這些系統能力的建設是一個漫長、潛心積累的過程,無法通過“燒錢”來一蹴而就。

    不久前,今年的《財富》世界500強榜單發布,傳統零售巨頭沃爾瑪連續9年蟬聯榜首,亞馬遜則上升到第二位。這說明,作為與人們衣食住行聯系最緊密的行業,零售業依然充滿商業機遇和發展空間。隨著消費升級加快,人們對于生鮮商品的需求將始終存在,留給企業的市場機會還有很多。

    因此,面對暫時的經營困局,生鮮電商當下最緊要的不是繼續寄希望于資本“輸血”來化解困境,而是從過去“快公司”的經營理念回到精耕細作的長期主義上來,通過精細化運營,降低成本、提高效率、改善體驗,構建與自身規模相適應的系統能力和發展基礎,穩扎穩打,在找到穩定盈利模式的前提下再追求擴張發展。惟其如此,生鮮電商企業才能實現基業長青。

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